Кулінарне вино Jia Fan 750 мл

Це кулінарне вино Jia Fan Cooking Wine об’ємом 750 мл – це міцний алкогольний напій, призначений для кулінарії, зварений традиційною майстерністю з використанням клейкого рису, пшениці, води як сировини та тривалого бродіння. Він має помірний вміст алкоголю (зазвичай 12%-15%), бурштиновий колір, жовтий аромат, багатий амінокислотами та цукрами. Він може ефективно усунути рибний запах, підвищити свіжість, посилити аромат і усунути жирність. Підходить для маринування м'яса (наприклад, п'яної курки), тушкованих страв (наприклад, тушкованої свинини), приготування морепродуктів, а також приправ для супів і каш, особливо для високої кухні.

Що таке кулінарне вино Jia Fan?

Вино Jia Fan Cooking Wine — це різновид китайського вина з жовтого рису в стилі Шаосін, виготовленого з ферментованого клейкого рису, пшениці та води. Термін «Jia Fan» означає «доданий рис», що відноситься до методу пивоваріння, який використовує більше рису для створення насиченішого та глибшого профілю смаку. Він широко використовується в китайській кулінарії для посилення аромату та смаку.

Технічні характеристики продукту

Застосування продукту

Кулінарне вино Jia Fan Cooking Wine 750 мл широко використовується в китайській та міжнародній кулінарії як основна приправа вина, що підходить як для домашньої, так і для професійної кухні.

1. Приготування м'яса

Зазвичай використовується для свинини, яловичини, баранини та інших сортів м’яса під час маринування та бланшування для ефективного видалення неприємних запахів і посилення природного аромату м’яса.

2. Страви з морепродуктів

Підходить для риби, креветок, крабів та інших морепродуктів. Це допомагає усунути рибний запах, одночасно покращуючи свіжість і загальну якість смаку.

3. Щоденне смаження та тушкування страв

Широко застосовуваний під час смаження, тушкування та тушкування, він підсилює глибину смаку та робить страви більш пікантними та добре збалансованими.

4. Маринування та попередня обробка

Додається в процесі маринування, щоб покращити текстуру, зробити інгредієнти більш ніжними та ароматними.

5. Громадське харчування та харчова промисловість

Ідеально підходить для ресторанів, готелів і виробників продуктів харчування, яким потрібна постійна продуктивність приправ під час великомасштабного приготування їжі.

Кулінарне вино Jia Fan Cooking Wine 750 мл — це універсальний приправний інгредієнт, який підсилює аромат, усуває запахи та покращує смак у широкому діапазоні кулінарних застосувань.

FAQ

1. Яке основне використання 750 мл Jia Fan Cooking Wine?

В основному він використовується як приправа в кулінарії, особливо для:

●Маринади для м'яса, птиці, морепродуктів

●Посуд для смаження

●Тушковані страви (свинина, яловичина, курка)

●Супи та соуси

Це допомагає усунути неприємні запахи, зменшити жирність і підсилити загальний смак умамі.

2. Який смак кулінарного вина Jia Fan?

Воно має м’який, злегка солодкуватий і ароматний смак з більш глибоким рисовим ароматом порівняно зі звичайним кулінарним вином. Смак більш концентрований завдяки більшому вмісту рису під час ферментації.

3. Яка різниця між кулінарним вином Jia Fan та звичайним кулінарним вином?

Jia Fan Cooking Wine: насичений аромат, більший вміст рису, справжній смак у стилі Шаосін

Звичайне кулінарне вино: більш легкий смак, іноді солоне і меншої складності

Цзя Фан зазвичай вважається якіснішим і ближчим до традиційного вина Шаосін.

4. Чи можна пити вино Jia Fan Cooking Wine безпосередньо?

Ні, він в основному призначений для приготування їжі. Деякі версії можуть містити сіль, що робить їх непридатними для пиття. Його краще використовувати тільки як кулінарний інгредієнт.

5. Як Jia Fan Cooking Wine усуває рибний запах?

Спирт допомагає розчиняти та випаровувати рибні сполуки, а ароматичні ефіри посилюють аромат страви під час нагрівання, роблячи смак страви свіжішим та чистішим.

6. Як зберігати Jia Fan Cooking Wine?

Зберігати в прохолодному сухому місці, захищеному від сонячного світла. Після відкриття тримайте пляшку щільно закритою, щоб зберегти аромат і запобігти окисленню.

7. Вино Jia Fan Cooking Wine – це те саме, що вино Shaoxing?

Jia Fan — це різновид вина Шаосін, зокрема напівсухий сорт, виготовлений із додаванням рису, що надає йому більш насиченого та м’якого смаку.