Кулінарне вино Jia Fan 640 мл

Кулінарне вино Jia Fan Cooking Wine об’ємом 640 мл — це напівсухе кулінарне вино в стилі Шаосін, вироблене шляхом бродіння клейкого рису. Упакований у пляшку об’ємом 640 мл, він слугує для усунення дичини чи рибного запаху, одночасно підсилюючи аромат, свіжість і смак; це основна приправа вина, яка широко використовується в китайській кухні.

Ключові характеристики

Напівсухе жовте вино (стиль Jia Fan): має підвищений вміст рису під час процесу бродіння, що призводить до більш насиченого профілю смаку з більшою глибиною та складністю.

Ефективне усунення запаху та ароматичні властивості: ідеально підходить для маринування та приготування різного м’яса та морепродуктів.

М’який і злегка солодкуватий аромат: забезпечує більш м’який і м’який характер порівняно зі звичайними кулінарними винами.

Кулінарний спеціаліст: зазвичай використовується в класичних китайських техніках приготування їжі, таких як смаження, тушкування та тушкування.

Об’єм: 640 мл — ідеальний розмір для щоденного використання як на домашній кухні, так і в професійних ресторанах.

Технічні характеристики продукту

Застосування продукту

Кулінарне вино Jia Fan Cooking Wine об’ємом 640 мл — це універсальний і важливий інгредієнт, який пропонує численні переваги в кулінарії:

1. Позбавтеся від рибного запаху та жирності

Спирт у вині Jia Fan Cooking може розчиняти рибні речовини (такі як триметиламін) у м’ясі та морепродуктах, а при нагріванні він випаровується разом із спиртом, щоб видалити запах. Його багаті ефіри також можуть посилити аромат страв, особливо придатних для таких способів приготування, як тушковані, тушковані та мариновані страви.

2. Розм'якшувальні інгредієнти

Алкоголь вступає в реакцію з білком в інгредієнтах, роблячи м’ясо м’якшим і скорочуючи час приготування. Наприклад, при приготуванні п’яних креветок і п’яних крабів вино Jia Fan Cooking може зберегти свіжий і ніжний смак.

3. Підвищити свіжість

Амінокислоти, отримані в результаті бродіння (такі як глутамінова кислота), можуть поєднуватися з сіллю, щоб підвищити «свіжість» їжі, і зазвичай використовуються для смаження та приправляння супів.

FAQ

1. Яке основне використання Jia Fan Cooking Wine?

Він широко використовується в кулінарії для:

●Видалити рибний запах з м'яса та морепродуктів

●Посилення аромату та смаку страв

●Покращуйте смак у стравах, приготованих на смаженні, тушкованих, приготованих на пару та супах

●Збалансуйте жирність жирної їжі

2. До яких страв підходить?

640 мл Jia Fan Cooking Wine ідеально підходить для:

●Тушкована свинина, яловичина, курка

●Страви з морепродуктів (креветки, риба, краби)

●Китайські супи та гарячі горщики

●Маринади для приготування м'яса

●Смажені овочі з м'ясом

3. Чи можна пити вино Jia Fan Cooking Wine безпосередньо?

Ні. Незважаючи на те, що воно вариться з рисового вина, більшість кулінарних версій можуть містити додавання солі або призначені спеціально для приготування їжі, що робить їх непридатними для пиття.

4. Який вміст алкоголю?

Зазвичай приблизно 15–18% ABV, залежно від виробничої партії та марки.

5. Як потрібно зберігати?

●Зберігати в прохолодному та сухому місці

● Тримайте пляшку щільно закритою після відкриття

●Уникайте прямого сонячного світла та високої температури

6. Чому Jia Fan Cooking Wine популярне в кулінарії?

Тому що:

● Покращує смак автентичного китайського ресторану

●Ефективно нейтралізує запах м'яса

●Підсилює умамі, не перевантажуючи страви

● Добре працює як на домашній, так і на комерційній кухні