Кулінарне вино Jia Fan 10 л

Jia Fan Cooking Wine дотримується традиційної техніки пивоваріння у стилі Шаосін. Вино янтарного кольору має м’який аромат, який ефективно усуває запахи м’яса та морепродуктів, підсилюючи смак умамі. Ідеально підходить для тушкування, маринування та інших китайських методів приготування, щоб підняти домашні страви до ресторанної якості.  

Технічні характеристики продукту

Застосування продукту

Кулінарне вино Jia Fan Cooking Wine об’ємом 10 л — це універсальний і важливий інгредієнт, який пропонує численні переваги в кулінарії:

1. Позбавтеся від рибного запаху та жирності

Спирт у вині Jia Fan Cooking може розчиняти рибні речовини (такі як триметиламін) у м’ясі та морепродуктах, а при нагріванні він випаровується разом із спиртом, щоб видалити запах. Його багаті ефіри також можуть посилити аромат страв, особливо придатних для таких способів приготування, як тушковані, тушковані та мариновані страви.

2. Розм'якшувальні інгредієнти

Алкоголь вступає в реакцію з білком в інгредієнтах, роблячи м’ясо м’якшим і скорочуючи час приготування. Наприклад, при приготуванні п’яних креветок і п’яних крабів вино Jia Fan Cooking може зберегти свіжий і ніжний смак.

3. Підвищити свіжість

Амінокислоти, отримані в результаті бродіння (такі як глутамінова кислота), можуть поєднуватися з сіллю, щоб підвищити «свіжість» їжі, і зазвичай використовуються для смаження та приправляння супів.

FAQ

Q1: Що таке кулінарне вино Jia Fan?

Відповідь: Це різновид китайського жовтого кулінарного вина, виготовленого з підвищеною клейкістю рису під час бродіння, що пропонує більш насичений аромат і повніший смак.

Q2: Для чого він в основному використовується?

A: Він широко використовується для маринування, тушкування, тушкування та видалення рибних або м’ясних запахів у ресторанах і при приготуванні їжі.

Q3: Чим воно відрізняється від звичайного жовтого вина?

Відповідь: Вино Jia Fan Cooking Wine має більший вміст рису, що забезпечує більш ароматний аромат, м’який смак і кращу продуктивність у порівнянні зі стандартним жовтим вином.

Q4: Чи можна використовувати для тривалого зберігання?

A: Так, він має гарну стабільність і не псується легко за належних умов зберігання, і його аромат може навіть покращитися з часом.

Q5: Для кого це підходить?

A: Він ідеально підходить для ресторанів, кейтерингових служб, харчових фабрик і оптових покупців, яким потрібні великі обсяги кулінарного вина.