Жовте вино, також відоме в усьому світі як Vin Jaune, є традиційним китайським ферментованим рисовим вином із більш ніж 100-річною спадщиною пивоваріння в Нінбо.
Як професійний виробник жовтого вина, постачальник і фабрика в Китаї,ALA (NINGBO ALA RICE WINE CO., LTD.)поєднує традиційну майстерність із сучасною технологією бродіння для доставки стабільних високоякісних ферментованих винних продуктів на світові ринки.
Переваги
Насичений і комплексний смак
Жовте вино пропонує м’який та м’який смак із натуральним зерновим ароматом бродіння в поєднанні з м’якою кислинкою та приємним післясмаком, що створює добре збалансований смаковий профіль.
Помірний вміст алкоголю
Жовте вино, як правило, коливається від 8% до 20% ABV, м’якше, ніж дистильовані спиртні напої, що робить його придатним для щоденного споживання ширшим колом споживачів.
Харчова цінність
Завдяки традиційному бродінню жовте вино зберігає амінокислоти, вітаміни та мікроелементи, які часто вважаються корисними в традиційному харчуванні.
Широке застосування в кулінарії
Він широко використовується в китайській кулінарії для видалення запаху, посилення аромату та покращення смаку, особливо в тушкованих і тушкованих стравах.
особливості
Традиційний процес пивоваріння
Виготовляється за допомогою традиційного методу бродіння з коджі та технікою витримки, причому деякі сорти преміум-класу дозрівають протягом кількох років для розвитку унікальної складності смаку.
Покращується з віком
Жовте вино має потужний потенціал старіння; чим довше воно зберігається, тим багатшим і вишуканішим стає його аромат і смак.
Різноманітні типи продукції
Сюди входять сухі, напівсухі, напівсолодкі та солодкі види, що задовольняють різноманітні смаки та кулінарні потреби.
Сильна культурна спадщина
Жовте вино глибоко вкорінене в китайській традиційній культурі та зазвичай використовується на фестивалях, весіллях і урочистих заходах.
Виробнича сила ALA
Спадщина та досвід
- Історія пивоваріння починається з пивоварні Ningbo Dongfeng у 1908 році
- Понад 100 років спадщини жовтих вин (традиції Huangjiu / Vin Jaune)
- Експерти з пивоваріння та інженери з бродіння національного рівня
Виробнича здатність
- Пивоварна потужність 60 000 тонн на рік
- Річна потужність заповнення 100 000 тонн
- 30 000+ тонн запасів витриманого базового вина
- Сучасні автоматизовані лінії бродіння та розливу
Глобальна довіра
- Експортується в понад 50 країн і регіонів
- Провідний експортер рисового вина в Китаї
- Сертифіковано за системами ISO, HACCP, BRCGS
- Визнаний бренд «Ala Laojiu» з сильним впливом на ринок
ALA, як професіоналвиробник жовтого вина, постачальник і фабрика в Китаї, надає повну систему продуктів, що охоплює традиційне вино у стилі Хуанцзю, Він Жоне,приготування вина, фруктове вино, ігристе та витримане преміум категорій.
Завдяки передовій технології бродіння та міцній спадщині ALA продовжує посилювати глобальну присутність китайського жовтого вина.
