Кулінарне вино Jia Fan 500 мл

Це кулінарне вино Jia Fan Cooking Wine об’ємом 500 мл — це міцний алкогольний напій, призначений для кулінарії, зварений традиційною майстерністю з використанням клейкого рису, пшениці, води як сировини та тривалого бродіння. Він має помірний вміст алкоголю (зазвичай 12%-15%), бурштиновий колір, жовтий аромат, багатий амінокислотами та цукрами. Він може ефективно усунути рибний запах, підвищити свіжість, посилити аромат і усунути жирність. Підходить для маринування м'яса (наприклад, п'яної курки), тушкованих страв (наприклад, тушкованої свинини), приготування морепродуктів, а також приправ для супів і каш, особливо для високої кухні.

Технічні характеристики продукту

застосування

500 мл Jia Fan Cooking Wine широко використовується в китайській кулінарії як багатофункціональна приправа, отримана з Huangjiu. Його основні програми включають:

Видалення запаху:Ефективно усуває рибні та жирні запахи м’яса та морепродуктів шляхом випаровування небажаних сполук під час приготування.

Посилення смаку:Додає насичений, м’який аромат, який покращує загальний смаковий профіль страв.

Інгредієнт для маринування:Проникає у м’ясні волокна, допомагаючи розм’якшити та надати смаку перед приготуванням.

Універсальність приготування:Підходить для смаження, тушкування, приготування на пару та супів, що робить його важливою приправою як на домашній, так і на професійній кухнях.

Покращення кольору:Допомагає стравам отримати більш привабливий золотисто-коричневий вигляд під час приготування.

Особливість

1. Усуває жирний запах риби.

Нейтралізує речовини з рибним запахом (такі як триметиламін, сірководень та ін.) у м’ясі та морепродуктах;

2. Підсилює і свіжість.

Багаті амінокислоти та відновлюючі цукри у вареному вині беруть участь у реакції Майяра, утворюючи привабливий колір і аромат.

3. Розм'якшує м'ясо.

Кулінарне вино може пом’якшити м’ясо, зробити його більш ніжним і гладким за текстурою.

4. Збалансовує смак.

Незначні кількості цукру та солі у вині, що готується, можуть регулювати смак страв і посилювати загальний смак.

FAQ

1. Що таке кулінарне вино Jia Fan?

Кулінарне вино Jia Fan Cooking Wine — це різновид китайського рисового вина Shaoxing, виготовленого з більшої частки клейкого рису, що забезпечує більш насичений, ароматний і напівсухий профіль смаку.

2. Яка різниця між Jia Fan і звичайним кулінарним вином?

Порівняно зі звичайним кулінарним вином, вино Jia Fan містить більше рису та менше води, що надає йому більш насиченого тіла, сильнішого аромату та складнішого смаку.

3. Для чого використовується вино Jia Fan Cooking Wine 500 мл?

Він широко використовується в китайській кулінарії для:

● Видалення рибного запаху з м'яса та морепродуктів

●Посилення смаку смажених страв, супів і тушкованих страв

●Маринування інгредієнтів для покращення ніжності та аромату

4. Чи можна вживати вино Jia Fan Cooking Wine безпосередньо?

Ні. Більшість варіацій містять сіль і призначені лише для приготування їжі, а не для безпосереднього вживання.

5. Який посуд підходить для Jia Fan Cooking Wine?

Він ідеально підходить для:

●Смажені страви

●Тушковане м’ясо (наприклад, свинина, курка, яловичина)

●Рецепти морепродуктів

●Традиційні китайські соуси та маринади

6. Як зберігати Jia Fan Cooking Wine?

Зберігати в прохолодному, сухому місці подалі від прямих сонячних променів. Після відкриття тримайте його щільно закритим; для тривалого зберігання рекомендується охолодження.